寧夏新聞網(wǎng)訊（記者 丁煒勇 李東 文/圖）寒意漸濃的農(nóng)歷冬月，寧夏固原市涇源縣人民廣場暖意升騰、香氣四溢。12月19日至21日，由寧夏涇源縣文化旅游廣電局打造的“暖冬圍爐·涇源黃牛肉火鍋美食市集”火熱啟幕。
活動現(xiàn)場，廚師精湛的刀工秀盡顯食材本色，涇源黃牛各部位肉品特色鮮明，搭配現(xiàn)場特調(diào)的土蜂蜜熱飲，地道風(fēng)味直抵人心。市集每日提供10個涇源黃牛肉火鍋、200人份小火鍋及1000串黃牛肉串供市民免費品鑒，鮮美的肉質(zhì)與濃郁的湯底獲游客交口稱贊，不少人品嘗后直奔特產(chǎn)展位選購，帶動消費熱度攀升。
本次市集巧妙融合美食體驗與文化展示，打造消費新熱點。十二個特產(chǎn)展位前人頭攢動，黃牛肉制品、土蜂蜜等當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目；非遺展示區(qū)里，剪紙、刺繡等技藝精彩紛呈，讓游客沉浸式感受傳統(tǒng)文化魅力，實現(xiàn)非遺技藝與現(xiàn)代消費場景的創(chuàng)新融合。
現(xiàn)場設(shè)置的卡通牛形象、趣味標語等互動打卡點，吸引游客拍照分享，有效擴大活動聲量。同時，景區(qū)推介展板同步亮相，實現(xiàn)“以食促旅、以旅帶商”聯(lián)動效應(yīng)，引導(dǎo)游客從“品美食”向“游涇源”延伸，拉動全域消費。
此次市集集美食、文化、消費于一體，不僅擦亮了“涇源黃牛肉火鍋”地域名片，更成為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品與非遺技藝的展示窗口和交易平臺。通過“美食+文旅+商貿(mào)”多元業(yè)態(tài)融合，市集有效激活冬季消費場景，帶動餐飲、旅游、滑雪等產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。
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